焦点提醒：韩连祥委员出的《关于进一步做好餐饮外卖质量办理的》收悉。经认实研究，现回答如下。……（世界食物网-）平易近以食为天，食以安为先。收集餐饮办事做为新兴业态近年来获得迅猛成长。若何规范收集餐饮办事行为，饮食平安，指导收集餐饮新业态健康成长，成为当前火急需要处理的平易近生问题。近年来，我局“线上+线下”齐抓共管，通过压实从体义务、强化共管共治、开展整治提拔等办法，全力保障外卖食物平安，逐渐提拔外卖行业食物平安监管质效。一是印发了《收集餐饮办事第三方平台食物平安办理轨制（参考模板）》，包罗食物平安自查、审查登记规范、送餐办事办理规范等8项轨制要求，指点平台完美相关轨制，规范运营行为，各平台均已成立施行相关轨制，入网审核通过OCR图片识别、入网运营商家电子档案系统校验和人工核验入驻商家天分证照等体例进行审核。二是开展收集餐饮办事第三方平台约谈。先后两次召开行政约谈会，传递相关案例，宣贯政策，督促指点平台落实从体义务，依法依规运营，积极鞭策收集外卖食物管理。各平台当即开展了内部核查，对质照不符、假证套证、运营地址取证照地址不符等环境进行排查，经多轮排查，下线余家，入网商户证照合规率达99%以上。三是鞭策平台成立线上线下放哨轨制。美团阐扬平台区域办理人员感化，成立线下巡检轨制，本年以来完成320店次营业人员巡检，督促72家商家完成问题整改。饿了么成立了抽查机制（营业司理线下走访、品牌核心线上比对、第三方公司按打算抽查），自2025年3月12日以来，郑州区域已线余家。将收集食物平安整治纳入市场监管范畴2025年集中整治群众身边不正之风和问题之中，开展沉点整治。下发了《郑州市平台外卖食物平安监视查抄工做方案》，要求线上线下同步推进。线上，通过调取各平台入网商户消息，通过大数据比对阐发，对一证多店、餐饮代购进行沉点排查，共下线家。线下以商圈、校园周边、旅逛景点、以无堂食外卖、网红餐厅、订单量大、举报赞扬集中、差评较多的外卖运营者为沉点对象，全面查抄平台和外卖运营者落实食物平安从体义务环境，峻厉冲击无天分入驻平台处置外卖办事、运营地址和许可地址不符、现实运营场景和平台展现图片不符等违法违规行为。截至目前，全市市场监管范畴共查抄市场从体21445家次，发觉整改食物平安现患3463个，立案105起，罚没金额23。1万元。各收集餐饮办事第三方平台许可消息公示率呈现较着提拔，无证挂证等违法违规行为获得了无效遏制。外卖包拆尺度不属于食物平安办理范围。为保障消费者权益，正在餐饮环节食物平安监管中将餐饮店利用间接接触食物的相关产物纳入整治内容。次要查抄餐饮单元采购相关产物能否检验并留存供货者的许可天分证件（包罗停业执照和产物及格证明），能否留存每笔购物或送货凭证，以此鉴定采购利用的间接接触食物的相关产物能否来历、产物及格。持续两年下发了《关于开展餐饮办事环节食物相关产质量量平安排查整治的通知》，沉点查抄连锁餐饮门店、小餐饮店、早餐店、馒头店、包子店等切近群众日常糊口的餐饮办事门店，笼布、砧板、塑料餐具、仿瓷餐具等正在食物加工制做和就餐中利用频次较高的间接接触食物的相关产物，同时发布了《郑州市市场监视办理局关于规范采购利用食物相关产物的奉告书》，奉告全市餐饮办事供给者规范采购利用间接接触食物的相关产物，消弭食物平安现患，保障饮食平安。一是奉行收集餐饮“互联网+明厨亮灶”，提拔消费者获得感、对劲度。将“明厨亮灶”延长到外卖平台，激励供给收集餐饮入网商户正在第三平台上自动公示加工过程，鞭策各平台成立“互联网+明厨亮灶”专区，打破收集餐饮“暗箱操做”。郑州市局成立“尺度+规范”双轮驱动模式，编制了《收集餐饮尺度化示范街区扶植规范》处所尺度，持续打制“收集餐饮尺度化街区”，实现街区入网餐饮运营者“互联网+明厨亮灶”全笼盖，2024年已打制7条街区，2025年将完成10条街区扶植方针。二是试点奉行收集餐饮食物平安“随手拍”勾当，试点开展“豫你同业 骑护食安”收集餐饮共治勾当，正在鞭策各平台阐扬内部举报、骑手共治的根本上，开辟了郑州市“随手拍”举报法式，首期组织聘用30名收集外卖平台骑手做为餐饮食物平安流动监视员，对泛博外卖商户餐饮食物平安进行现场监视，建立了“骑手+平台+监管”三方联动矩阵。三是奉行“食安封签”，为收集餐饮外卖“上安全”，下发通知分批分步全面推广“食安封签”“无接触配送”等办法，发布了《致全市入网餐饮办事单元推广利用“食安封签”奉告书》，先后投放封签100万份，指点各入网餐饮运营者推广利用“食安封签”提拔食物平安办理程度，首批推广“食物封签”的便宜饮品业态已完成全笼盖。下一步，市市场监管局将以“不时安心不下”的义务感，踔厉高昂、怯毅前行，不竭完美监管办法，持续加管力度，切实保障我市餐饮外卖行业的食物平安和健康成长。同时，也但愿您能继续关心和支撑我们的工做，提出更多贵重的看法和。