精华醋是汗青长久、独具特色的海南非遗美食，包含丰硕的海南文化元素，近年来备受全国消费者欢送。10月18日，陵水文罗财产园精华醋出产正式投产运营，规模化、智能化成长的新阶段，为海南保守特色食物财产高质量成长树立了新标杆。
该精华醋出产投资超3亿元，扶植4。7万多平米分析，包罗分析办公楼、仓储冷链配送核心、热带果蔬加工核心、精华醋出产车间、现代化高新尝试室平台等，建成海南目前最大的智能化可视化精华醋出产线，年产合适保守工艺要求且风味质量不变的“零添加”精华醋约1万吨。并依托海南热带特色食物研究院，结合大连工业大学、海南热带海洋学院等高校和科研机构，打通海南保守非遗美食“产学研用”一体化立异成长径，努力于把精华醋从“海南特色小吃”升级为“国平易近级酸汤调味品”。
走进出产车间，智能发酵罐构成的“通明工场”实现了全流程精准节制和可视化监管。出产车间内，数字大屏智能监控发酵形态，实现尺度化出产，质量更不变。企业担任人引见，智能控温系统及极简配方工艺，实现了“零添加纯发酵”，正在保留保守酸喷鼻本味的同时，确保每一瓶产物平安健康、依托该，出产企业取海南当地农户成立慎密合做关系，提拔农产物附加值，构成财产联动成长的优良款式。出产还将协同区域餐饮品牌和财产链上下逛配合成长，建立精华醋品牌矩阵，全力打制海南精华醋财产高质量成长的领军企业，并积极拓展全国市场，带动一批链上企业和当地农户，构成“龙头引领、中小跟从”的规模化成长款式，配合将海南精华醋打制为国表里出名的标杆品牌。（总台记者 朱永 徐舒扬）前往搜狐，查看更多。