近日，甘肃平凉崆峒区市场监视办理局四十里铺市场监管所对辖区内学校、长儿园等集顶用餐单元的大食材供应商开展专项查抄。此次步履紧盯采购、储存、配送全链条，旨正在通过泉源审查、过程严管取闭环措置，进一步规范食材供应次序，全力守护师生“舌尖上的平安”。此次专项查抄中，沉点核查各供应商《停业执照》《食物运营许可证》能否无效，能否依法配备食物平安总监及办理员，并现场查阅从业人员健康证明取培训记实。同时，随机调取正在售食物，供应商审核档案及批次及格证件能否齐备可溯。“我们要求肉类等沉点食材必需做到证章齐备、批次演讲可查。此次查抄既是对供应商的全面‘体检’。